冬季，天气严寒，为了抵御寒冷，人们的饮食结构会偏向高热量，高脂肪，大鱼大肉等不容易消化的食物会吃的比较多，面对美味佳肴，成年人还好说，小孩总是控制不住自己的嘴，吃得停不下来。吃多了经常会出现“积食”的情况，肚子吃得鼓鼓的不消化，好几天都不好好吃东西。从我小时候开始，每次出现这情况，家人都会给我熬一种“消食汤”，用山楂糕制成，简单方便，成本低廉，味道香甜可口，方便又管用。

山楂滋味酸甜，是健脾开胃，消食化滞的好东西，只不过因为口感太过于酸，谁也不愿意吃太多，让孩子直接吃山楂更是不容易，这种用山楂糕做的汤就完全没这个顾虑，山楂糕已经是山楂二次加工的产品，甜味大于酸味，熬成汤以后，再辅以藕粉、苹果等口感爽滑或香甜的食材，就变成了一道十分可口的汤品，孩子们都很喜欢喝这个，“消食汤”的做法分享。

藕粉山楂汤

所用食材：山楂糕1块，藕粉半碗，苹果1个，冰糖5块。

第一步：山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。

第二步：山楂糕冷水入锅，1块200克的山楂糕加入两碗约1升的水，味道是比较可口的，大火煮开。

第三步：小火焖煮5分钟，用勺子搅动，让山楂糕全部融化在水中，变成山楂汤。

第四步：转大火，慢慢的倒入藕粉糊，一边搅动，一边观察浓稠程度，用勺子舀起来能顺畅地流下来的糊状即可。

第五步：将切好的苹果和五六块冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。这样一锅开胃消食，酸甜可口的藕粉山楂汤就做好了。

——老井说——

山楂糕不要买太过鲜红的，无添加的山楂糕应是褐红色的，味道纯正酸甜，太甜，太硬、太红的山楂糕都不是好的。

苹果可以换成其他水果更换口味，比如梨、桃子等，孩子喜欢吃什么就换成什么，这个没有太大关系，山楂才是主料，不管大人孩子，消化不好都可以多喝一些。